eesti suve maitsed

suvi (eriti kodumaine) mõjub miskipärast nii, et tahaks seda ohjeldamatult endasse ahmida. kõiki neid värve, lõhnu, hääli ja maitseid. ärge saage valesti aru, kõik aastaajad on võluvad, aga suve ja sügise vastu on mul miskipärast eriline nõrkus.
suvetoidu(aine)d, mis tekitavad minus ka pärast paljusid aastaid tunde, et neist ei saa kunagi küll:
- praetud lest ja suitsutatud tuulehaug. kas päris paljalt või värskete kartulite ja redisesalatiga, mõlemat moodi on super!
- kukeseened ja aedoad. kukeseened sobivad võrdselt hästi nii kastmesse kui ka teistega koos selle suurepärase aedoa-kukeseene-suitsujuusturoa sisse, mille retsept on maru üliarmsas kokaraamatus "maru maitsev maailm".
- rabarber. suvekuulutaja. sel kevadsuvel maitsesin laulasmaa spaa terrassil ja mitmes kohas veel eriti häid rabarberikooke ja ühe tegin ka ise. mu vanaema teeb suurepärast rabarberikisselli, aga põhjaka oma kohupiimaga oli ka väga mõnus. ja nende rabarberijook! mu mees tegi seda kodus järele ja tuli samuti hea :) leib restos sõin hiljuti forellifileed rabarberimarinaadis ja dublineris nägin letil saaremaa rabarberiviinast tehtud kokteili reklaami (aga ei proovinud).
- maasikad, murelid, vaarikad, mustikad. kommentaarid on liigsed :) koogi sees sobivad põldmarjad ja sõstrad ka.
- arbuus. nii värske ja nii mahlane, et sobib suvesse imehästi, mis siis, et ainsana mainitutest eestis ei kasva.